Amuses bouches: Saumon cuit au gros sel, piment d’Espelette, chipiron farci au pied de porc et encre de seiche, Rillettes de thon et caviar d’aubergine @Jaloa Gastronomique
Chipiron farci de poitrine de porc, tomate, risotto à l'encre @Restaurant L'Ô de Samme